Myrian Najas é Docente da Universidade Federal de São Paulo e presidente do Departamento de Gerontologia da Sociedade Brasileira de Geriartria e Gerontologia

 

ALIMENTAÇÃO É IMPORTANTE FERRAMENTA
NO COMBATE AO ESTRESSE

Considerada a doença dos tempos modernos, o estresse atinge homens, mulheres, idosos e crianças, sendo reflexo da correria do dia-a-dia e da agitação da população das grandes metrópoles. Apesar de ser considerado por muitos um estado emocional negativo, o estresse é uma importante resposta do organismo para a manutenção da vida.

Porém, é preciso aprender a lidar com esse distúrbio. Pesquisas comprovam que o estresse é um dos principais responsáveis pelo aumento de produção de colesterol, assim como pode afetar alguns hormônios, levando ao aumento na fabricação de colesterol LDL e de triglicérides.

 Dores de cabeça, esquecimentos, batimentos cardíacos acelerados, mau humor, choros sem motivo, músculos doloridos ou mãos frias e úmidas podem ser alguns dos sintomas.

De acordo com o presidente da Associação Brasileira de Nutrologia, Dr. Durval Ribas, diminuir essas manifestações orgânicas não é impossível e para isso algumas medidas anti-stress podem ser adotadas.

-“Primeiramente devemos manter uma rotina nos horários de alimentação, evitando longos intervalos entre uma refeição e outra. Seguir uma dieta saudável e balanceada evita a predisposição do organismo ao estresse. Além disso, é essencial para a prevenção de contratempos como constipação, diarréia, ganho ou perda de peso”, afirma.

Ainda segundo o Dr. Ribas, as vitaminas do complexo B são as mais eficazes para restabelecer a energia e recuperar o organismo fragilizado pelos sintomas do estresse. Entre elas, as mais importantes são as vitaminas B6, B3, B1 e B12, a vitamina C, encontrada nas frutas cítricas, e o ácido fólico, encontrado em alimentos como o brócolis, a lentilha e o feijão branco. Além do magnésio, conhecido como o mineral "anti-stress", por possuir propriedades que relaxam nervos e músculos. 

A ingestão de açúcar e cafeína em excesso também dispara reações desordenadas no organismo. Recomenda-se diminuir a ingestão de alimentos ricos em gordura saturada, que são de difícil digestão e interferem na atividade neural. Chá preto, café, refrigerantes de cola, bebidas alcoólicas, frituras e doces são consideradas bombas que podem desencadear ainda mais estresse.

"Quem está estressado deve prestar atenção nos alimentos que consome diariamente. É importante comer somente o suficiente, sem pressa, mastigando muito bem o alimento. Também é recomendado dar preferência à ingestão de vegetais folhosos, laranja, castanha-do-pará, peixes e frutos do mar", conclui Dr. Durval Ribas.

ALIMENTOS ANTI - ESTRESSE

Eis nutrientes de alguns alimentos, que combatem o mau humor, o cansaço, dão força, mais equilíbrio para o dia-a-dia e mais vigor.:

LARANJA O cálcio presente em sua composição é relaxante muscular e combate o estresse. Rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do complexo B, a laranja ajuda o sistema nervoso a trabalhar adequadamente. Ela ainda é energética, prevenindo a fadiga.

UVA Energética também, a uva tem a vitamina C e os flavonóides da uva são antioxidantes, que retardam o envelhecimento da pele e ajudam a combater o colesterol.

 JABOTICABA Rica em vitamina de complexo B agem como antidepressivos. É rica em carboidratos, que fornecem energia e, por isso, reanimam. Contém ferro, que combate a anemia e vitamina C , que aumenta as defesas do organismo.

ESPINAFRE Esta verdura tem magnésio, folato e vitaminas A, C e do complexo B, que ajudam a estabilizar a pressão e garantem o bom funcionamento do sistema nervoso. Contém também potássio e ácido fólico, excelentes contra a depressão.

CARNE Apesar de muito combatida por alguns nutricionistas a carne de vaca tem aminoácidos que ajudam o cérebro a funcionar melhor. É rica em ferro e cobre, que combatem a anemia. E zinco, antioxidante que combate as radicais livres e retarda o envelhecimento. Possui niacina, uma vitamina do complexo B que, quando falta ao organismo, causa depressão.